湯長酒造 風の森雄町807。

先日池田へ行った時に
にいみ酒店で仕入れてきました。


酒蔵：湯長酒造 → ココ
所在地：奈良県御所市
購入品：風の森 雄町807
アルコール度数：17度
原料米：雄町
精米歩合：80％
購入先：にいみ酒店

微炭酸で甘い日本酒なので
とっても飲みやすいです。
ただ、ちょっと冷やしすぎちゃったので
飲み始めしばらくは物足りない味わいでした。
どんなお酒も適温があるので
気をつけなくちゃ
と、毎回思うのに
ついつい冷蔵庫に入れて安心してしまっている。

807っていうのは
精米歩合 80％で、７号の酵母を使っている
と言う意味だそうです。

今年の年末年始は自宅で過ごす人が多いと思います。
我が家もご多分に洩れず
2人と3匹で過ごします。
今年は初めておせちも予約したし
後は、新年のお酒は用意したいので
日々、悩んでおります。
季節がら燗で呑める日本酒も良いよね。
おせちをあてに
ちびちび呑むのを想像しただけで
ニマニマしてきます

李白酒造 空月 純米吟醸。

ラベルに惹かれて買っちゃいました。

酒蔵：李白酒造 → ココ
所在地：島根県松江市
購入品：空月 純米吟醸
アルコール度数：15度
原料米：島根県産酒造好適米
精米歩合：58％
購入先：やまや 池田店

とってもスッキリとした日本酒でした。
お肉といっしょにいただきましたが
スッキリしているけれども
決して肉に負けない
しっかりとした味わいでした。

たまには、ラベルで買ってもいいですね

秋田酒類製造 ひやおろし 山廃。

10月1日は日本酒の日なんですと。
って事で、upしてなかった
日本酒を紹介します。


酒蔵：秋田酒類酒製造→ ココ
所在地：秋田市
購入品：高清水 ひやおろし 山廃
アルコール度数：15.5度
原料米：？？？
精米歩合：65％
購入先：羽田空港内

我が家は基本冷酒が好きで
冷えた日本酒をうまうまと頂いてます。
ただ、出張の土産でやってきたもので
多分店頭では冷やされていたのかな。
家について、わずかな時間冷蔵庫で冷やしました。
きっと冷え加減が物足りないだろう…
とおもいましたが
程よい冷え具合でおいしゅういただきました。
多分、この日本酒を1日でも冷蔵庫で
保管していたら
冷え過ぎて、美味しさを味わえなかったような気がします。

いつもだったら冷えていないからと
翌日以降に飲んでいるのですが
この時は、当日に飲んで正解だったようです。

冷酒がいいからと
ただただ冷やせばいいと言うものではないことを
知った一品でございます。

福美人酒造 純米吟醸 原酒。

蔵元に行かないと買えない一品。

蔵元：福美人酒造 → ココ
所在地：東広島市
購入品：福美人 純米吟醸 原酒
アルコール度数：17度
原料米：？？？
精米歩合：60％
購入先：蔵元

広島の日本酒らしく甘いなぁと
思ったら
辛口だったよ
口がおかしいな

美味しいうちに…と
ついつい深酒でございます

相原酒造 雨後の月 ひやおろし。

秋にならぶ
日本酒のひやおろし。
語源は、
ひやと呼ばれる状態で
秋に卸すことから
ひやおろしと言うようですね。
我が家にとっては、
何よりも秋の到来を感じさせてくれます。


酒蔵：相原酒造 → ココ
所在地：広島県呉市
購入品：雨後の月 八反 純米大吟醸ひやおろし
アルコール度数：16度
原料米：八反 75％／山田錦 24％
精米歩合：50％
購入先：南千里 KINOSHITA

私はそれほど思わなかったのですが
おっとは甘いなぁと言ってました。

さて、この雨後の月
私が好きな日本酒のうちのひとつなのですが
味はもちろんなのですが
この名前が気に入ってることもある。
日本酒の名前に初めて興味を持ったんだよね。
キレイな名前だと思いませんか？

雨の後の月。
最近の雨は災害が頻発するほどの
激しいものが多いけれど
空気も澄んでくる秋。
雨上がりでなくとも
月を眺めながらいただくのもよろしいかと

賀茂泉酒造 純米吟醸 生酒。

平日は出来るだけ呑まないようにしているので
休日のお楽しみ。


酒蔵：賀茂泉酒造 → HP
所在地：東広島市西条
購入品：賀茂泉 純米吟醸 生酒
アルコール度数：15度
原料米：広島八反・新千本
精米歩合：58％
購入先：グランマルシェ 小野原店

広島の日本酒のイメージは甘い。
この日本酒も口にれた瞬間は
あぁ、やっぱり広島の日本酒だなぁ
と、思わせる甘さが広がりますが
後からキリッとほんのり辛さが
やってきます。
夏の日本酒らしく爽やかです。

津南醸造 霧の塔。

米どころ新潟への出張（←おっと）
でも、我が家にとっては
酒どころ〜

以前にも呑んだことのあるこの品。

酒蔵：津南醸造 → HP
所在地：新潟県中魚沼郡
購入品：霧の塔 純米吟醸
アルコール度数：15.5度
原料米：五百万石
精米歩合：50％
購入先：ぽんしゅ館

山奥にある小さな酒蔵で
作られたお酒だそうです。
とってもスッキリとした日本酒です。

さて、魚沼…と言えばコシヒカリ。
有名ですよね。
好んで購入する人も多いはず。
私は、あまり好みではないお米ですけど(^^;;

米もお酒も美味しいなんて
そして、日本海の海の幸。
また行きたいなぁ。

小西酒造 白雪 大吟醸 生原酒。

食料を買い出しに行くはずが…
あれっ、酒蔵ついたね。
久々の小西酒造さんで夏の日本酒。


酒蔵：小西酒造　→　HP
所在地：兵庫県伊丹市
購入品：白雪 大吟醸 生原酒
アルコール度数：18度
原料米：美山錦 ほか
精米歩合：50％
購入先：小西酒造

夏のお酒らしく
とってもスッキリしてました。
少々物足りないくらい？

レストランも併設されているので
相変わらず駐車場はいっぱいでした。
そして、季節柄ですかね
駐車場の一角がビアガーデンに
めっちゃ唆られる

以前よりレストランを訪れてみたいとは
思っていたのだけれど
酒造のビアガーデンもっと唆られる。
ただね、我が家からだとどうやって行けばいいの？
帰りは、タクシー拾うとしても
石橋からバス、出てるのかな。

蒸し暑くてついついお酒を飲みたくなるけど
程々にしますね

高砂酒造 農家の酒。

旭川へ出張だったおっと。
久々に酒を携えて帰って参りましたよ。

酒蔵：高砂酒造 → HP
所在地：北海道旭川市
購入品：純米吟醸 農家の酒
アルコール度数：15度
原料米：彗星
精米歩合：55％
購入先：新千歳空港

ほんのり甘い香りと口当たりで
飲みやすいお酒です。

高砂酒造の地元プロジェクト酒の一品。
地元のみで販売される日本酒らしいです。
空港での販売は、昔からのお付き合いで
少しだけ入ってくるようですよ。

3月頃からおっとの出張も止まっていましたが
本格始動しそうな気配。
反動で出張が多くなりそうですが
おいしいお土産が復活しそうです

清水清三郎商店 雅乃智 純米吟醸。

鳥羽からサザエ が届くので
お酒買いに行かないと(^^)
理由が欲しいじゃん。


酒蔵：清水清三郎商店 → HP
所在地：三重県鈴鹿市
購入品：作 雅乃智 純米吟醸 雄町
アルコール度数：16度
原料米：雄町（岡山産）
精米歩合：55％
購入先：KINOSHITA（南千里）

作が三重県のお酒ってことは知っていたんだけれど
へ〜岡山の雄町使ってるんだぁって
って事で、買ってみました。
いろいろ調べてみると
清水清三郎商店さんの使用するお米は
産地を特定しているのは珍しいとか。

で、もちろんアテはサザエ 。


数日前鳥取のサザエ を食べたばかり。
贅沢だわぁ
安楽島産のサザエの身の方が硬く感じられました。

お酒もアテもおいしくって
サイコーですな。

秀鳳酒造場 特別純米 無濾過 雄町。

引きこもりのGW用にと
準備した日本酒です。


酒蔵：秀鳳酒造場 → HP
所在地：山形市
購入品：秀鳳 特別純米 無濾過 雄町
アルコール度数：16度
原料米：雄町
精米歩合：55％
購入先：KINOSHITA（南千里）

悩んだ時の原料米【雄町】頼りで
コレにしました。
陳列が変わったのか
日本酒の棚がひとつ減って
ビールになってたな。
季節柄？？？
びーるの棚には、我が街の
箕面ビールが並んでいましたが
何もここで買わなくていいのでスルー。

昨日upしたエビと共にいただきました。
# 実はさざえもあった
雄町好きには外れない一品だと思います。
ちょっぴり甘味があるけど
しっかりとした旨味が味わえます。
美味しすぎてついつい酒が進んでしまいましたよ

家の片付けをし
酒を呑み
呑んだら寝る
ってな休日を過ごしております。

富士高砂酒造 山廃純米吟醸 あらばしり。

モサエビとともに(^^)v


酒蔵：富士高砂酒造 → HP
所在地：静岡県富士宮市
購入品：高砂 山廃純米吟醸 無濾過 あらしばり
アルコール度数：16度
原料米：山田錦
精米歩合：55％
購入先：いかり JR大阪店

すっごくキリッとした口当たり。
でも、少し空気に触れさせると
まろやかになりました。

味の濃いアテでも
お酒が負けることなく
いただけると思います。

山口酒造場 庭のうぐいす はなびえ。

桜が咲く頃に寒さが戻ることを
花冷えと言うようですね。
まさに今の時期、春を感じる言葉です。
そして、日本酒では飲み頃の温度を表現するようです。
花冷えは、10度に冷やして呑んでねってこと。


酒蔵：山口酒造場 → HP
所在地：福岡県久留米市
購入品：庭のうぐいす 純米吟醸 はなびえ
アルコール度数：15度
原料米：山田錦
精米歩合：50％
購入先：福岡空港内(?)

わずかに微炭酸を感じる
キリッとした口当たりでした。
磨き50％だけど、スッキリしすぎない
味わいでした。
モサエビの刺身と焼きをアテに
どちらもおいしゅういただきました。

秋鹿酒造 純米吟醸 無濾過生原酒。

たまには地元のお酒。
能勢にも有名な蔵があるんですよ。



酒蔵：秋鹿酒造
所在地：大阪府能勢町
購入品：純米吟醸　無濾過生原酒
アルコール度数：17度
原料米：山田錦
精米歩合：60%
購入先：道の駅　能勢　くりの郷
金額：1,925円

秋鹿は久々に呑んだなぁ。
大阪の地酒を忘れるところでした(^^;;

さて今回は、AMG55 を動かしがてら
久々にくりの郷に行きました。
3時過ぎにもかかわらず
意外に人が多くてビックリでした。

いろいろと控えてしまう現状ですが
お出掛けしてスッキリできました。

マスカガミ 純米吟醸 じぶんどき。

雪椿ほどのインパクトは無いけれど
マスカガミは萬寿鏡と書きます。
なんだか良いことが、たくさんありそうな
名前です。


酒蔵：マスカガミ　→ HP
所在地：新潟県加茂市
購入品：純米吟醸 じぶんどき
アルコール度数：15度
原料米：越淡麗
精米歩合：50％
購入先：ぽんしゅ館

雪椿酒造に続いて
越淡麗を使った日本酒です。
雪椿ほどのかおりは感じませんが
味わいはしっかりしてます。
日本海に面した新潟のお酒ですので
おいしい海の幸をアテにしたいのですが
なかなかそうもいかず
今回は、焼肉で。
でも、肉に負けない一品でございましたよ。

雄町のつぎに越淡麗を使った日本酒は
我が家の好みになりつつあります。

雪椿酒造 越淡麗 純米吟醸。

雪椿…
キレイな名前だな。


酒蔵：雪椿酒造 → HP
所在地：新潟県加茂市
購入品：越乃雪椿 越淡麗 純米吟醸
アルコール度数：15度
原料米：越淡麗
精米歩合：60％
購入場所：ぽんしゅ館

久々に3泊の出張で
最初の地が新潟だったので
2本送ってくれたうちの1本です。
雪椿酒造のお酒はお初です。

越淡麗は、新潟県で15年の歳月をかけ
研究開発された酒米とのこと。
淡麗の名の如く、すっきりとした喉ごし。
届いてから丸2日間冷蔵庫で冷やしていたので
最初の一口は、あぁ冷やしすぎちゃった…
と思ったけれど
呑み進めるうちに程よくなり
旨味を味わうことができました。

ちょっと失敗した感満載の
タッハンマリと合わせましたが
肉料理に合う日本酒だと思います。

そろそろ、新潟出張も終盤を迎えているようですが
もう一度飲んでみたい一品でございます。

DHC酒造 純米大吟醸。

いつもの酒屋には寄れなかったようですが
空港で買ってきてくれましたよ。


酒蔵：DHC酒造 → HP
所在地：新潟市
購入品：越乃梅里 しぼりたて新酒 純米大吟醸原酒
アルコール度数：17度
原料米：国産
精米歩合：50％
購入先：新潟空港内

5000本限定の1本。
なんだかいつもよりちょっと小さめの瓶だなぁ
と思っていたら
内容量 500ml でした。
物足りない量かしら？？？
なんて思ったけれど
平日呑むには程よい量でした。

香りはそれほど感じませんが
新酒とは言え、しっかりとした味わいでした。
爽やかな喉越し、とでも言いましょうか。

時間のない中、急いで購入したようですが
相変わらずいいチョイスしてますな

そして、こんな可愛らしい専用の袋に入ってましたよ。

杜の蔵 純米吟醸 翠水。

久留米には酒処が多かった
と、日本酒を携えて帰ってきたおっと。


酒蔵：杜の蔵　→ HP
所在地：福岡県久留米市
購入品：純米吟醸　翠水
アルコール度数：15度
原料米：夢一献
精米歩合：55％
購入先：？？？

最初の一口め
しっかりとした味わいだなぁと
濃い目の味付けのアテに
もってこいな逸品だなと感じた。
でも、空気に触れ
呑み進めるうちに
味わいが変わっていったように思います。
初めの一口めよりも
まろやかになったような気がします。

今回、アテにしたのはネギ袋。
大阪のとある有名なおでん屋さんの一品を
真似て作ったもの。
私は行ったことがないのだが
友だちが以前、おいしんだよ〜と
教えてくれた。
大阪市内なので足は向かないが
作れそうと思って
揚げの中に
深谷ネギと生姜の千切りを入れ
茅乃舎の出汁で炊いただけの
簡単なもの。

日本酒もアテもおいしゅういただきました。

九重雑賀 純米吟醸 ネージュブラン。

買い物に行ったら
ちょうど陳列されているところだった。
6本のうちの1本をお買い上げ〜。


酒蔵：九重雑賀　→ HP
所在地：和歌山県紀の川市
購入品：純米吟醸　雑賀　にごり　ネージュブラン
アルコール度数：16度
原料米：五百万石・山田錦
精米歩合：60％
購入先：イカリ 箕面店
金額：1,300円

微発泡性のにごり酒です。
何となく甘いのかなぁと思って一口飲んで
ビックリ
スカッとする辛口な口当たりでした。
発泡性のお酒なので、
一般的な辛口の日本酒よりは飲みやすいように思えます。

イカリは頻繁に行かないので
いいタイミングで出会えたお酒です
蔵元のオンラインショップでも
すでに完売のようですので
どこかの酒屋さん等でお見かけしたら
買ってみてください。
オススメです

天領盃 純米吟醸 にごり。

定番となった
出張みやげの日本酒w


酒蔵：天領盃酒造　→ HP
所在地：新潟県佐渡市
購入品：純米吟醸　にごり
アルコール度数：15度
原料米：五百万石
精米歩合：58％
購入先：ぽんしゅ館新潟

今年の夏にお初にお目にかかった
天領盃　→ ココ
佐渡島のお酒。
めずらしくにごり酒を買ってきました。
にごりは普段からあまり買わないけれど
天領盃だから買ってきたのかしら。

韓国のマッコリっぽいけど
マッコリよりもずっとずっとスッキリしている。
にごり酒ってこんなにスッキリしているものなのか？

実は1回で飲み切れず
専用のボトルキャップで栓をして
保管して日を改めて飲んだのだけれど
変わらずおいしく頂けました。
中には、鮮度が落ちてしまうこともあるのだけれど
ちゃんと真空されてたのかな。
せっかくの佐渡お酒だもの
最後までおいしゅういただきたいよね