酒心館 福寿 ひやおろし。

久々に福寿。
8月19日に販売開始された
秋のお酒、ひやおろし。
今の時期よく目にするひやおろし。
ひやおろしとは、
二度目の「火入れ」を行わず卸される日本酒のこと
らしいです。


蔵元：酒心館 → HP
所在地：神戸市東灘区
購入品：福寿 山田錦 八拾 本醸造 ひやおろし
アルコール度数：15度
原料米：兵庫県産山田錦
精米歩合：80％
購入先：イカリ 箕面店

本当に久々に頂いた福寿は
えっっっこんなに辛口だった？
と感じた味わいでした。
一時は、通い瓶まで購入して
生酒を購入していたほど
通っていたのに
ご無沙汰しちゃってますね。

2008年のノーベル賞晩餐会で振る舞われてから
日本どころか世界中で有名になった福寿。
今更ながら私が説明する必要も
ございません。

日本三大酒処の一つである
兵庫県の灘。
夏も終わり涼しくなってくるし
久しぶりに灘方面へ
足を運んでみたくなりましたよ。

富士高砂酒造 山廃純米吟醸。

我が家が日本酒を好んで飲むようになった頃
山廃仕込を多く選んでいました。
山廃仕込とは…
簡単に説明できるかとググってみたけれど
難しそうなのでやめました(^^;;


蔵元：富士高砂酒造 → HP
所在地：静岡県富士宮市
購入品：高砂 山廃純米吟醸 あらしばり
アルコール度数：16度
原料米：山田錦
精米歩合：55％
購入先：イカリ 箕面店

高砂と出会ったのは
2年前の2017年9月。
お店の在庫を買い占める勢いで
購入してたなぁ。
それほどまでに衝撃的だったのです。

そう言えば…
そろそろひやおろしが販売されるのでは
と、調べてみたら
8月9日に発売されてた〜
秋の味覚 ひやおろし。
季節ものですので
今年も是非ともいただきたい一品でございます。

天領盃酒造 純米吟醸生原酒。

レアな一品らしい。


蔵元：天領盃酒造 → HP
所在地：新潟県佐渡市
購入品：天領盃 純米吟醸生原酒
アルコール度数：17度
原料米：五百万石
精米歩合：60％
購入先：ぽんしゅ館新潟

以前紹介した霧の塔（→ ココ）の
720ml瓶を購入すべくぽんしゅ館に行ったおっと。
霧の塔はなかったけれども
代わりにオススメされた佐渡お酒なのですと。
ぽんしゅ館限定 60本？
ネット等での紹介なし？
このタイミングで行かなかったら
会えなかったかもしれない日本酒ですな。

お味は、スッキリしているけれども
喉を通る時にコクを感じる。
しっかり冷えていても
味わいのある日本酒でございます。
これ、うんまい

おいしいお酒に出会ってしまった。
来年も飲めるといいな

京姫酒造 匠大吟醸。

夏らしい爽やかな瓶に惹かれて
夏限定を買ってみました。
京都の伏見と言えば酒蔵が多いのですが
あまり伏見のお酒は呑んでいないような気がします。



蔵元：京姫酒造 → HP
所在地：京都市伏見区
購入品：匠 大吟醸 無濾過生貯蔵
アルコール度数：16〜17度
原料米：山田錦
精米歩合：50％
購入先：グランマルシェ 小野原

購入先のグランマルシェ小野原は
以前牧落にあったため
我が家一番の酒店でしたが
小野原に吸収されてしまって
足が遠のいてしまってます。
日本酒・ワインと中々好みの
ものが多かったんですけどね。

さて、今回購入の日本酒。
無濾過・生酒と我が家好みで
なんと税込でも 1,080円ほど
安すぎないか、と思いつつも
外れてもこの値段なら我慢できると
購入に至ったわけなのです。

呑んでビックリ
夏向けなのでスッキリしてますが
いやいや、味わいはしっかりしてます。
大当たりじゃん
外れてもいいなんて思っちゃって
ごめんなさい<(_ _)>

夏なので氷を入れて楽しんで
なんて書かれているけど
氷入れちゃったら薄まっちゃうじゃん。
そんなもったいない

伏見の酒蔵通り、散策しないといけないな

津南醸造 霧の塔。

キレイな名前の日本酒。
仕事の関係で頻繁に新潟を訪れているおっと。
まだまだ呑んでいない新潟の日本酒が
たくさんあって
手ぶらもさみしいと
300mlの小瓶を買ってきてくれましたよ。

蔵元：津南醸造 → HP
所在地：新潟県中魚沼郡
購入品：霧の塔 純米吟醸
アルコール度数：15％
原料米：津南町産五百万石
精米歩合：50％
購入先：ぽんしゅ館新潟

私の勝手なイメージで
新潟あたりから北上し
山形・秋田の日本酒って
辛口なんです。
醤油もしょっぱさが強いと思うんですよね。
そんな私のイメージをぶち壊してくれた
霧の塔。
ほんのり甘いじゃないの
ただ、この日本酒を紹介しているサイトでは
やや辛口となっている
やっぱり辛口なんだ。
毎度いいチョイスですな。

週末おっとの両親が
アワビとサザエを携えて
来阪します
タイミングよく新潟出張のおっとですので
おいしい日本酒頼みますよ
あっっ、車麩ラスクもよろしくね。

弥彦酒造 彌彦愛國。

新潟に行ったのは6月の最終週。
その時に購入した日本酒が
まだ冷蔵庫で眠っているのも
不思議なもんだ。


蔵元：弥彦酒造 → HP
所在地：新潟県西蒲原郡
購入品：彌彦愛國 純米吟醸
アルコール度数：17〜18度
原料米：新潟県弥彦村産 愛国
精米歩合：55％
購入先：ぽんしゅ館新潟

たまたま試飲コーナーにあり
なかなか他県には出回らない
酒造の日本酒と言われ
試飲をさせてもらいました。
香りも強く、パンチのある味わいで
購入決定した一品です。
そして、購入した彌彦愛国のラベル。
これは全て手書きで、
同じものは存在しないとのこと。
実際、試飲で並んでいる瓶と
嫁入りを待つ瓶と見せてもらいましたが
全く違うものでしたよ

よくよく調べてみると
農業から醸造まで全量弥彦産の酒をつくろう
を目標に発足した彌彦愛國プロジェクトにより
生まれた純米吟醸のようですね。
貴重な日本酒に巡り会いました。

甘い香りの強い日本酒ですが
決して女性向けな甘めの日本酒ではなく
味はしっかりしています。

また、この日本酒に会えるだろうか。

おっとは、仕事が絡んでいた新潟ですが
YouTubeにupしてますので
よろしければ観てくださいね

小西酒造 白雪 純米大吟醸。

久々に伊丹の小西酒造さんへ行ってきました。
ここはレストランも併設されているので
駐車場は相変わらず混んでいました。
我が家は、日本酒を買うだけですので
5〜10分程度の滞在ですけど。


蔵元：小西酒造 → HP
所在地：兵庫県伊丹市
購入品：白雪 純米大吟醸 生原酒
アルコール度数：16度以上17度未満
原料米：山田錦
精米歩合：50％
購入先：長寿蔵（蔵元ショップ）

純米酒生酒と並んで陳列されてて
生原酒が20％引きだったのと
生原酒だったことで即決
合わせたアテはコレ。

枝豆のガーリック炒め。
冷凍枝豆で作るので
ちゃちゃっと作れちゃう
ガーリックも桃屋のきざみニンニク使うしね。

いやぁ、休日の昼から飲む日本酒は
うんまいですわ

若戎酒造 育酛 純米吟醸。

月曜日から日本酒飲んじゃって
週始まりなのに
もうがっつり働いた感満載でした。



酒蔵：若戎酒造 → HP
所在地：三重県伊賀市
購入品：育酛 純米吟醸 真秀
アルコール度数：16度
原料米：五百万石
精米歩合：53％
購入先：イカリ 箕面店

若戎酒造と言えば、義左衛門。
義左衛門と聞けば、耳にしたことのある人もあるはず。
2016年に三重県志摩市で開催された先進国首脳会議。
そう、伊勢志摩サミットです。
この時に提供された日本酒の中の一品です。
よくよく調べてみると
今回購入した真秀も提供されてるんですね。
この2本が並んで販売されていたってことは
今月末大阪で開催される
G20サミットがあるからかな。

我が家は、もっぱら冷やでいただきますが
燗でも良いみたいですね。
どんな味になるんでしょ。

さて、G20を来週末に控えてるんですが
伊丹空港の警備がものすごいことになっていましたよ

加藤吉平商店 梵ときしらず。

北陸新幹線のグランクラスでも
提供されている梵。
梵は有名なので
耳にしたことのある人も多いはず。
私も何度かいただいています。


酒蔵：加藤吉平商店 → HP
所在地：福井県鯖江市
購入品：梵 ときしらず 純米吟醸
アルコール度数：15度
使用米：五百万石
精米歩合：55％
購入先：にいみ商店（池田市）

濃酵辛口のラベルに惹かれて
購入した一品。
キリッとした口当たりで
あぁ、梵ってこんな味わいだったなぁと
以前飲んだ梵を思い出しました。
にゃんずに大合唱されながら
お刺身とともにいただきました。

ビールの炭酸で喉を潤すのもいいけど
夏向けのスッキリとした日本酒で
ジメッとした時期を乗り切るのは
いかがでしょうか。

新政酒造 生成2018。

最近はあまり日本酒を
飲んでいなかったので
久々です。



酒蔵：新政酒造 → HP
所在地：秋田市大町
購入品：生成2018
アルコール度数：15度
使用米：あきた酒こまち
精米歩合：65％
購入先：にいみ酒店（池田市）

新政酒造のお酒はお初かな、
わたしは。
おっとは飲んだことがあったようで
おいしいよと
言うので決めました。

とり周の焼き鳥とともに
いただきました。
最初の一口を飲んだ時
一瞬物足りなさを感じたけれど
主張しすぎないしっかりとしか味わいです。
香りも私好みのほんのり甘さ感じさせてくれました。

小野酒造店 陽昇。

先日紹介した夜明け前とともに
購入していた日本酒。

この日本酒は、oresakeプロジェクトで
2017年度に20歳を迎えた
町出身・在勤の新成人によって作られたもの。
そして、完成した一品が
2019年に発売されたとのことです。
720ml瓶で735本限定、貴重な1本でございます。

酒蔵：小野酒造店 → HP
所在地：長野県辰野町
購入品：特別純米 陽昇
アルコール度数：17度
使用米：小野産の酒米
精米歩合：55％
購入先：蔵元

県外の酒店に並ぶことはないかもしれませんが
もし、どこかで見かけることがあったら
一から酒造りをした若者の
一品を購入するのもいいかもしれません。
今後も続いて欲しいプロジェクトですね。

小野酒造店 夜明け前。

帰省に合わせて
辰野町にある小野酒造店さんへ
行ってきました。
実家のある駒ヶ根市より諏訪・松本方面へ
向かった方向です。


酒蔵：小野酒造店 → HP
所在地：長野県辰野町
購入品：純米 にごり生酒
アルコール度数：17度
使用米：小野産 美山錦
精米歩合：55％
購入先：蔵元

少々微炭酸で甘く
口当たりの良いお酒です。
微炭酸のマッコリっぽい感じ。
普段日本酒を飲まない姉も
飲みやすいと言って飲んでました。
本当は、大阪へ持って帰る予定でしたが
フタにガスの抜ける穴があるので
横にしないように
と、注意をされたので
早く飲みなさいよ
と理解し、早速いただいたわけです

このお店に足を伸ばしたせいで
日曜日は田植えの依頼を受けていた
お義兄さんには会えずじまいでした

亀泉酒造 純米吟醸。

久々に日本酒ネタ〜。
近くのスーパーで
どれにするか悩んだ時に
手に取ってしまう亀泉でございます。


蔵元：亀泉酒造 → HP
所在地：高知県土佐市
購入品：純米吟醸原酒 高育63号
アルコール度数：16.5%
使用米：風鳴子
精米歩合：55％
購入先：イカリ 箕面店

これまた、聞いたことのない酒米だこと。
いろいろ開発されているんだね。
ちょっと甘めのお酒なので
日本酒苦手って人でも
飲みやすいと思います。

わたしずっと「かめせん」って読んでたんだけど
「かめいずみ」なんだねぇ

小嶋総本店 東光。

smart BRABUS 納車のお祝いに
選んだ日本酒。


蔵元：小嶋総本店 → HP
所在地：山形県米沢市
購入品：東光 季節限定 純米酒
アルコール度数：16度
使用米：山形県産米
精米歩合：60％
購入先：イカリ 箕面店

お花見に合わせた花見酒。
今の時期の日本酒って
飲みやすい口当たりになってるのかな。
香りも良く女性が喜びそうな
やさしい味わいです。

さて、桜は、ソメイヨシノはもう満開。
次は、八重桜でしょうか
去年は、4月10日頃が見頃だったのですが
今年はどうでしょうか。
楽しみです。

旭酒造 獺祭。

獺祭、有名ですよね。
初めて飲みました。
おっとは飲んだことがあるけど
あまりお気に召さなかったようで
買ってくることはありませんでした。


蔵元：旭酒造 → HP
所在地：山口県岩国市
購入品：純米大吟醸　磨き三割九分　花冷え酒
アルコール度数：15度
使用米：山田錦
精米歩合：39％
購入先：？？？

精米歩合 39％ の日本酒なんて
初めて飲んだよ。
こんなに磨いてしまうと
お酒の味ってどうなんだろう？
って思ったけど
しっかりとした味わいでちょっとびっくり。
おっとが以前飲んだ獺祭は
甘い味わいで、口に合わなかったようですが
今回の大吟醸は満足してました。
う〜ん、日本酒ってやっぱり奥深い。

DHC酒造 嘉山。

新潟の日本酒 3本目です。
DHC酒造…DHCってあのDHC？


蔵元：DHC酒造 → HP
所在地：新潟市北区
購入品：嘉山 純米吟醸 無濾過原酒
アルコール度数：17度
使用米：越淡麗
精米歩合：55％
購入先：？？？

まず、DHCって、あのDHCだよね。
冒頭を繰り返してしまった(^^;;
化粧品とか健康食品で有名な。
へ〜日本酒造ってたんだ。
HP見ると、ビールも造ってるんだね。
全く知らなかったよ。
買ってきたおっとも飲む時になって気付いたほど

酒米の特徴なのか
ほんのり甘い香りの飲みやすい日本酒です。
ちょうど定期購入している野菜が
届いた後だったので
定番のほうれん草のナムルや
レンコンのキンピラをアテにしました。
ただ、どちらも味が濃くなっちゃって
日本酒の味わいを半減させちゃいました。
ごめんなさい <(_ _)>

3本もあったのに
金土日でなくなっちゃいました。
3本とも美味しくいただきましたが
金曜日に頂いた高千代酒造の巻機が一番だったでしょうか。
お値段も一番高かったようですがね。

購入場所ですが
おっとが泊まったホテルの横に
酒屋があったようです。
新潟駅前の近くのようですので
こんなおじさんを見つけたら覗いてみてくださいね。

# 人形ですよ

中川酒造 越乃白雁。

日本酒な週末。
新潟うんまい。
2本のうちの1本がこちら。


蔵元：中川酒造 → HP
所在地：新潟県長岡市
購入品：越乃白雁 純米吟醸 無濾過生原酒
アルコール度数：17度
使用米：越淡麗
精米歩合：55％
購入先：？？？

金曜日に呑んだ高千代酒造の巻機と比べると
香りは弱いけど、フルーティな香りです。
越淡麗なんて名前の酒米、初めて聞いた。
米どころ、酒どころの新潟
酒米も豊富なのかな。
新潟は海の幸もおいしいもんなぁ。

以前新潟に行った時は
体調が悪くって2日目は何もできなかったんだよね
今度は体調万全にしておいしいもん
いっぱい食べたいな

高千代酒造 巻機 純米吟醸。

またまた、
酒処に出張って〜♪(´ε｀ )
今回は、新潟ですよ。
仕事と酒購入とどっちが主でしょうか(^^;;


酒造：高千代酒造 → HP
所在地：新潟県南魚沼市
購入品：巻機 純米吟醸 生原酒
アルコール度数：17〜18度
使用米：南魚沼産 一本〆
精米歩合：53％
購入先：？？？

蓋を開けた瞬間
ものすごくいい香りがするお酒です。
癖で、匂いをすぐ嗅いでしまうのですが
匂いだけで我が家の好みとわかる一品です
日本酒にピザをアテにすることはよくありますが
今回は、伊丹空港にあるWOLFGANG PUCK PIZZAで
takeoutしました。
お店で出来立てを食べるのが一番ですが
空港から30分もかからず帰れるので
十分だと思います。

味よし、香り良しの日本酒で
あっという間に720mlを飲み干してしまいました。

どうやら後2本宅急便で送っているようなので
休日を思う存分楽しめそうです。

おまけ。

帰りの便はしまじろうジェットで
機内はこんなにかわいらしい。
おっさんにはちょっと落ち着かないでしょうね。

梅田酒造場 本洲一 無濾過純米吟醸。

おいしい（？）広島へ出張だった
おっとのお土産はもちろんっっ
コレだよね。



酒造：梅田酒造場 → HP
所在地：広島市安芸区
購入品：本洲一 純米吟醸 無濾過
アルコール度数：16度
使用米：千本錦
精米歩合：60％
購入先：？？？

やっぱり甘めの
グイグイ飲めちゃうお酒ですね。
我が家の広島の日本酒のイメージが
甘い日本酒なんだよね。
なんだろう？
お米？
水？？

今が旬のホタルイカと合わせて
いただきましたが
どちらも負けることなく
美味しゅういただけましたよ

広島、いいな

小澤酒造 純米吟醸 蒼天。

珍しく東京出張から
持って帰ってきた一品。


酒造：小澤酒造 → HP
所在地：青梅市
購入品：純米吟醸 蒼天
アルコール度数：15度以上16度未満
使用米：国産米
精米歩合：55％
購入先：？？？

東京の日本酒って
はっきり言ってまったくイメージがなくて
どうなんだろう？？？でした。
蒼天と言う名前に惹かれて購入してきたようですが
甘口で美味しかったです。

ただ、前日茹で豚を作っていたので
茹で豚をアテにしましたが
ちょっと合わなかったです
残念